И. Остапчук: « Экономический кризис негативно сказывается на соблюдении режима питания»

Не так давно прошел Всемирный день продовольствия, а вот нынешние показатели доступности и качества еды в Украине не только далеки от существующей нормы, но и являются одними из самых худших. Стоимость на наиболее востребованные товары в нашей стране неоправданно высокая. Даже состоятельные бизнес-ледиУкраины и обеспеченные бизнесмены сталкиваются с тем, что популярные товары заметно подорожали. О причинах критичного завышения цен и прогнозах аналитиков на ближайшее время рассказал аналитик ассоциации «украинский клуб аграрного бизнеса» Игорь Остапчук.

 

-   Игорь, каковы причины резкого повышения цен на продукты питания?

-   Заметный скачек цен произошел в феврале 2015 года. Произошло это на фоне туманных перспектив экономической ситуации на валютном рынке и внезапного повышения курса доллара. По большому счету, производители продукции просто страховали себя и завышали цены на товары, учитывая дальнейший рост курса.

-    Что происходило с ценами дальше?  

-     В марте месяце цены выросли практически вдвое, но в дальнейшем цены стали постепенно уменьшаться. В августе многие товары стали гораздо дешевле, а цены перестали расти, не смотря на рост продовольственных затрат. Все понимают, что сейчас как раз сезон сбора урожаев, поэтому внешние факторы незначительно влияют на стоимость продуктов. Конечно, стоимость на овощи немного поднялась из-за недавних заморозков, но все равно осталась приемлемой и доступной. Аналитики всегда учитывают ежегодные сезонные факторы, поэтому колебания цен – вполне естественное явление.

- Каковы прогнозы по ценам на ближайшее время?

- В настоящее время довольно сложно строить какие-либо прогнозы. Часть экспертов утверждает, что рост цен возобновиться сразу после местных выборов, часть уверяют, что курс валют будет зависеть от установления рыночных условий. Однако многие операторы рынка убеждены, что сразу после выборов курс доллара в стране заметно повысится.

- То есть цены на продукты вскоре заметно повысятся?

- Пока довольно сложно озвучивать прогнозы. Нынешние цены либо останутся неизменными, либо незначительно повысятся, максимум на 5%. Но возможен и третий сценарий развития событий – при повышении курса доллара до 35 гривен за доллар цены на продукты заметно повысятся.

 

-   Стоимость продуктов настолько зависит от установленного курса?

-   Конечно. Такой резкий рост цен, который мы наблюдали в этом году, напрямую связан с повышением курса, при этом производители осознают, что самостоятельное повышение цен негативно скажется на продаже товаров. Кроме того, в последнее время заметно выросли цены на коммунальные услуги.

-  Цены на импортную продукцию наверняка подорожают в первую очередь?

-   Естественно, цены на импортные товары вырастут, ведь вся продукция, которая «пребывает» в Украину из-за границы, напрямую связна с курсом доллара. Даже те товары, которые производятся в Украине, но имеют импортную составляющую, заметно подорожают. Цены будут зависеть от доли импортной составляющей.

- А как же спрос на товары? Покупательная способность как то повлияет на спрос?

- Рост цен вынуждает потребителей искать более дешевые товары, это факт. Сейчас в стране наблюдается тенденция к потреблению хлебобулочных изделий и овощей, а вот мясо в последнее время стали покупать намного реже. Население делает выбор в пользу более дешевых продуктов, да и в ежедневном здоровом рационе питания наблюдаются заметные изменения. Экономический кризис всегда негативно влияет на «культуру» питания и это нельзя сбрасывать со счетов. 

-  Какие продукты сейчас являются наиболее популярным в Украине?

-  Картофель и хлеб сейчас пользуются наибольшим спросом. В условиях кризиса именно овощи и хлебобулочные изделия покупают чаще остальных продуктов, а вот если говорить о мясе, то именно куриное мясо в настоящий момент является  самым доступным.