Только команда делает бизнес

Николай Тищенко известен киевским гурманам  благодаря сети ресторанов «Наша Карта». Спортсмены знают его как мастера спорта по дзюдо. А вот всеукраинская популярность  к ресторатору пришла после первого выхода передачи «МастерШеф»  на телеканале СТБ. Уже 6 лет Николай -  известный телевизионный ведущий.

Мы поговорили с самым узнаваемым ресторатором Украины о новых ресторанах, бизнес-атмосфере нашей страны и новых телепроектах. Перспективен ли сегмент HoReCa в Украине, как создать успешный ресторан, стоит ли создавать бизнес за рубежом — читайте в эксклюзивном интервью PROMAN Ukraine:

Как сегодняшняя ситуация в стране отражается на Вашем ресторанном бизнесе?

- В начале года наблюдалась тенденция снижения посещений ресторанов. Это я больше связываю со страхами, боязнью непонимания того, что будет завтра. Сейчас же посещаемость увеличилась на 10-20 % по сравнению с тем, что было  в позапрошлом году.

Есть ли смысл сейчас в Украине развивать этот бизнес?

- Конечно, есть. Я сейчас строю новый ресторан и планирую запустить его в 2016 году.

Продолжение читайте в журнале Proman № 4 декабрь 2015