Рубрики
Здоровье

Опасный пикник: барбекю и шашлык могут спровоцировать рак кожи

Согласно данным исследований китайских ученых, летучие канцерогенные соединения, возникающие при жарке мяса на углях, негативно влияют на кожу.

И хотя большой опасности для здоровья эти вещества не представляют, они – дополнительный фактор риск дл…

Согласно данным исследований китайских ученых, летучие канцерогенные соединения, возникающие при жарке мяса на углях, негативно влияют на кожу.

И хотя большой опасности для здоровья эти вещества не представляют, они – дополнительный фактор риск для различных заболеваний. При жарке барбекю или шашлыка выделяются полициклические ароматические углеводороды (ПАУ) — соединения, образующиеся при горении органического сырья. Многие ПАУ повышают риск развития онкологических заболеваний у тех, кто часто подвергается их воздействию, например, у пожарных, пишет Naked Science.

В новом исследовании приняли участие 20 мужчин в возрасте от 22 до 25 лет. Ученые пригласили их на барбекю на открытом воздухе, эксперимент длился 2,5 часа. Перед началом опыта все волонтеры сдали на анализ по три образца мочи, собранных с интервалом в несколько часов. Участников разделили на три группы. Добровольцы вместе готовили мясо на огне, но только одной группе разрешили есть его — так ученые выясняли, как влияют на организм ПАУ, поступающие с пищей. Вторая группа находилась у огня без каких-либо средств защиты от дыма, а люди из третьей группы носили респираторы со сжатым воздухом, так что воздействию дыма подверглась только их кожа. После эксперимента мужчины еще раз сдали мочу на анализ.

Читайте по теме 
27 вещей, которых нужно избегать, чтобы не заболеть раком

Ученые проанализировали количество продуктов распада ПАУ в образцах мочи, а также изучили пробы воздуха, собранные во время эксперимента. Как и ожидалось, наибольшее количество ПАУ получили те, кто ел жареное мясо. Однако вторым по степени опасности источником канцерогенов оказалось воздействие на кожу, а не вдыхание дыма. Снизить эффект вредных веществ помогает одежда с длинными рукавами, однако ученые выяснили: ткань действительно защищает кожу, но недолго. Когда материя пропитывается дымом, кожа получает больше канцерогенов. Чтобы снизить риск для здоровья, ученые рекомендуют менять одежду сразу же после готовки.ш

Total
4
Shares
Поделиться 4
Tweet 0
Pin it 0
1exploring
2022-01-13 03:56:12
<strong>1makeshift</strong>
best way to win at slots
2022-01-29 00:59:15
<strong>100 percent free slots https://freeonlneslotmachine.com/</strong>
vegas free slots games
2022-01-29 04:47:47
<strong>pearl warriors slots https://candylandslotmachine.com/</strong>
shake the sky real slots
2022-02-03 20:32:50
<strong>ruby slots casino login https://slotmachinesforum.net/</strong>
zynga slots
2022-02-03 23:59:13
<strong>quick hit slots https://slot-machine-sale.com/</strong>
monopoly slots free
2022-02-04 05:01:13
<strong>free no downloads slots https://beat-slot-machines.com/</strong>
mail slots for doors
2022-02-04 08:39:05
<strong>caesars slots https://download-slot-machines.com/</strong>
all slots casino
2022-02-04 09:54:05
<strong>add slots game girls https://411slotmachine.com/</strong>
clearwater slots
2022-02-04 15:39:33
<strong>river slots app https://www-slotmachines.com/</strong>