Специалисты из Йельского университета в результате исследования выяснили, что употребление большого количества соли приводит к увеличению риска развития рассеянного склероза – хроническому аутоиммунное заболевание, при котором поражается миелиновая оболочка нервных волокон головного и спинного мозга.
Заболевание чаще всего возникает в возрасте от 15 до 40 лет. Его особенность — одновременное поражение нескольких различных отделов нервной системы, что приводит к появлению у больных разнообразных неврологических симптомов.
Читайте по теме
Как не дать организму накопить лишний жир за зиму: 7 главных советов
В ходе научной работы ученые обнаружили, что при большой концентрации соли в клетках человека происходит активация сигнального пути, который приводит к нарушению работы регуляторных Т-клеток, производящих цитокины интерферон-гамма и интерлейкин-10. Дисбаланс в этих цитокинах приводит к поражающему центральную нервную систему воспалению.