Продлевает жизнь: ученые рассказали, как правильно пить кофе

Ученые выяснили, что кофе является тем продуктом, который может продлить жизнь. Однако, его нужно готовить особенным способом, PROMAN узнал каким. 

Согласно новому долгосрочному исследованию, опубликованному в Европейском журнале профилактической кардиологии, нефильтрованный кофе содержит вещества, повышающие уровень холестерина в крови.

“Использование фильтра удаляет их и снижает вероятность сердечных приступов и преждевременной смерти”, – говорит автор исследования Даг Тель, старший преподаватель кафедры общественного здравоохранения и общественной медицины Университета Гетеборга, Швеция.

«Наше исследование дает убедительные доказательства связи между методами заваривания кофе, сердечными приступами и продолжительностью жизни», – сказал Тель.

Это плохая новость для любителей кофе, кто любит сильные греческие и турецкие методы варения. Кипячение кофе или использование кофейного пресса может на самом деле увеличить риск сердечных заболеваний.

«Нефильтрованный кофе, такой как греческий и турецкий, который варят, или  приготовленный во французском прессе, содержит больше кафестола и кахвеола – химические вещества, содержащиеся в каплях масла, содержащихся в кофе, а также в осадке», – сказал зарегистрированный диетолог Лиза Драйер.

«Исследования показали, что эти вещества могут повышать уровень триглицеридов и холестерина ЛПНП», – сказала Дрейер. «Поэтому пейте фильтрованный кофе или кофе, приготовленный капельным способом”, – говорит она.

В новом исследовании приняли участие более полумиллиона здоровых норвежских мужчин и женщин в возрасте от 20 до 79 лет в течение 20-летнего периода. Результаты показали, что употребление кипяченого или прессованного нефильтрованного кофе повышает риск смерти у мужчин в возрасте 60 лет и старше из-за повышенной смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Но пить фильтрованный кофе – например, через бумажный фильтр – было полезнее, чем вообще не пить кофе.

Читайте по теме:
Разработана диета, не требующая отказа от любимых продуктов

Отфильтрованный кофе был связан с 15% снижением риска смерти от любой причины, на 12% снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин и на 20% снижением риска смерти от сердечных заболеваний у женщин по сравнению с употреблением кофе без кофеина.

Фактически, исследование показало, что у тех, кто пил от одной до четырех чашек фильтрованного кофе в день, был самый низкий уровень смертности.

Напомним, австралийские эксперты по питанию из фитнес-сообщества F45 раскрыли подробный список продуктов, которых следует избегать, если вы испытываете стресс.