Специалисты ряда университетов США в ходе экспериментов пришли к выводу, что фитезин – пигменте растительного происхождения, содержащийся в овощах и фруктах, замедляет процесс старения организма и продлевает жизнь.
Ученые провели эксперимент на грызунах, выяснив, что фитезин позволяет организму избавляться от накапливающихся в нем повреждённых клеток даже тогда, когда в силу возраста подобный процесс может становиться менее эффективным.
Читайте по теме
Названы два основных фактора, влияющих на старение мозга
Как утверждают диетологи, наибольшее количество фитезина содержится в клубнике и огурцах. Помимо этого, его немало в помидорах, луке, хурме, яблоке, винограде и киви, а также во многих других сырых овощах и фруктах.
Специалисты также пришли к выводу, что люди, съедавшие большое количество растительной пищи и рыбы, а также избегающие злоупотребления алкоголем и обработанными продуктами, значительно реже прочих страдают от депрессии. Подобная диета позволяет избавиться от лишнего веса, защищает сердечно-сосудистую систему, улучшает зрение и слух.