Connect with us

Здоровье

Ученые рассказали, чем смертельно опасен рис

Опубликовано

,

опасность риса

Зерна риса могут накапливать в себя токсины и мышьяк. К такому выводу пришли американские специалисты из Университета Индианы, представив свой доклад на конференции Общества анализа рисков в Новом Орлеане.

По словам ученых, проанализировавших данные 143 научных работ, посвященных метаболизму мышьяка, вредные вещества зерна впитывают из грунтовых и водопроводных вод. Примерно 70-80% мышьяка попадает в злак и, соответственно, проникает в организм человека при переваривании пищи.

Читайте по теме 
Ученые рассказали об еще одной опасности соли для гипертоников

Как отметили исследователи, в азиатских странах, выращивающих злаки, обнаружено высокое содержание токсинов в грунтовых водах, которые проникают в дальнейшем в рис. Таким образом это негативно влияет на жизнь местного населения. Биологи пояснили, что вредные вещества, в том числе мышьяк приводят к развитию нарушений в работе организма человека.

Между тем ученые подчеркнули, что сорта риса по-разному взаимодействуют с мышьяком. Исследователи призвали власти азиатских стран уделять особое внимание на содержание этого вредного вещества при проверке злаков.

Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Trending

Все материалы сайта и журнала PROMAN Ukraine защищены украинскими и международными законами о соблюдении авторских прав. Любое использование материалов журнала возможно лишь после согласования с редакцией. При использовании материалов с сайта proman.com.ua прямая открытая гиперссылка на ресурс не ниже второго абзаца текста обязательна