Команда экспертов по гидропонике из Университета Шеффилда, Великобитания работала с беженцами в Иордании над созданием «садов в пустыне» с использованием пены – высокотехнологичного пенополиуретана – из старых матрасов.
В лагере беженцев Заатари исследовательская группа во главе с профессором Тони Райаном работала с жителями, чтобы выращивать перец, помидоры, баклажаны и мяту.
Для этого они использовали старые матрасы, а точнее, их наполнитель – пену. Так как растения должны были расти не в почве, а в водном растворе с высоким содержанием питательных веществ, пена использовалась для удержания на месте корней (в пену помещали семена и те сквозь нее прорастали). Данный метод использует на 70–80 % меньше воды, чем при посадке прямо в почву, и устраняет необходимость в пестицидах.
Профессор Райан говорит, что эту технику можно применить для создания таких садов по всему миру и помочь миллионам людей процветать в бесплодных ландшафтах. Команда использовала матрасы, предназначенные для утилизации. Их оставили работники гуманитарных организаций, когда покинули лагерь.
Исследователи работали с беженцами в лагере, так как многие из них были опытными фермерами. Команда говорит, что они учились друг у друга.
«Беженцы, с которыми мы работали, прошли наше обучение и разработали собственный проект, который, как мы думали, будет невозможен в условиях пустыни с использованием переработанных материалов», – сказал профессор Райан.
Создатели «пустынного сада» в лагере в Иордании хотят сделать проект более устойчивым и распространять его по всему миру. Они надеются собрать 250 тысяч фунтов стерлингов для поставки семян, питательных веществ и обучения еще 3000 беженцев. На сегодняшний день обучено около 1000 человек. Это дало бы семьям, перемещенным в результате войны, возможность иметь неограниченные запасы свежих продуктов даже в самых суровых местах на планете.
Представитель Управления Верховного комиссара ООН по делам беженцев (УВКБ ООН), управляющий лагерем в Заатари, предоставляет сирийским беженцам достаточно денег для покупки основных продуктов питания таких, как хлеб и нут. Но богатые жизненно необходимыми микроэлементами и витаминами фрукты и овощи часто недоступны, а традиционный свежий мятный чай считается роскошью.
Проект дает людям инструменты и методы, необходимые им для выращивания собственной пищи. «УВКБ ООН рассматривает это как нечто, что может работать практически в каждом лагере беженцев для улучшения психического здоровья и благополучия. – Резюмировал профессор Райан. – Если мы сможем сделать сады пустынь экономически и культурно устойчивыми в Иордании, мы в конечном итоге сможем развернуть это по всему миру и помочь процветать миллионам беженцев».
Профессор Дункан Кэмерон, директор Института устойчивой пищи в Шеффилде, сказал: «Там, где работники по оказанию помощи видели лишь использованные матрасы, мы видели альтернативный субстрат для роста. Как ученые, мы узнали от беженцев огромное количество информации о том, как наши исследования могут быть применены в реальном мире, а они приобрели ценные навыки на будущее».
