Connect with us

Здоровье

Ученые рассказали, от каких болезней защищает кофе

Опубликовано

,

польза кофе

Особые вещества — фенилинданы, которые вырабатываются при обжарке кофе, препятствуют развитию болезней Альцгеймера и Паркинсона. К такому выводу пришли канадские специалисты из Исследовательского института Крембиля и Университета Торонто.

Ученые проанализировала три разновидности популярного напитка: светлой обжарки, темной обжарки кофе с кофеином и без него. В ходе исследования выяснилось, что два последних образца создавали препятствия возрастному снижению когнитивных способностей, которые характерны для таких недугов, как болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Читайте по теме 
Ученые назвали еще одну защитную функцию кофе для организма человека

При этом, по словам исследователей, положительно на организм действует вовсе не кофеин, а другое вещество, которое возникает при обжарке, – антиоксиданты фенилинданы. Данные соединения препятствуют образованию амилоидных бляшек — нейрофибриллярных клубков, увеличивающих риск деменции.

Как отмечают ученые, фенилинданы – это единственное соединение, ингибирующие накопление бета-амилоидов и тау-белков, которые характерны для указанных выше болезней.

Click to comment

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Реклама

Trending

Все материалы сайта и журнала PROMAN Ukraine защищены украинскими и международными законами о соблюдении авторских прав. Любое использование материалов журнала возможно лишь после согласования с редакцией. При использовании материалов с сайта proman.com.ua прямая открытая гиперссылка на ресурс не ниже второго абзаца текста обязательна